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Alimentar las ciudades.
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Alimentar las ciudades.

Territorios, actores, relaciones

Formatos

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Estado: Activo
ISBN-13: 9789587729276
Idioma del texto: Español
Número absoluto de páginas: 367 Páginas
Tipo de edición: Nueva edición
Número de edición: 1
Ciudad de publicación: Bogotá D.C
País de publicación: Colombia
Fecha de publicación: 2018
Tipo de restricción de venta: Exclusivo para un punto o canal de venta
Distribuidor de la editorial: Editorial Universidad Externado
Disponibilidad del producto: Disponible. Sin detalles.
Precio: (COP) 43000
Precio: (USD) 44

CONTENIDO 

PREFACIO 

La alimentación en la perspectiva ambiental 
Tomás León Sicard 

CAPÍTULO INTRODUCTORIO 
Los alimentos y las ciudades   
Sylvie Nail 

PARTE 1: TERRITORIOS 
Urbanización de tierras agrícolas de borde en la planeación urbana contemporánea de Bogotá 
Luis Gabriel Duquino Rojas 
Pabio Andrés Vinasco Ñustes 

Alimentación y territorialidad urbana. El barrio y la construcción de lo alimentario como elemento de territorialidad  
Alejandro Martínez A. El urbanismo: ¿cómo construir ciudades fértiles? 
Lizeth M. Rodríguez Potes 
Samuel E. Padilla Llano 

PARTE 2: ACTORES 
Sin aliento: la geografía de las defunciones no fetales por inanición en Colombia 
Óscar A. Alfonso R. 

Agricultura urbana en Bogotá: adaptación cultural a los ecosistemas   
Diego Ricardo Rodríguez Pava 
Tomás León Sicard 

Santa Rosa siembra un sistema alimentario sano y sostenible en Bogotá 
Martha Isabel Gómez-Lee 
Louise Burq 

PARTE 3: RELACIONES 
El parque agrario como instrumento de articulación de un proyecto agro-urbano para las ciudades colombianas 
Carolina Yacamán Ochoa Ana Zazo Moratalla 

La denominación de origen: ¿una oportunidad desconocida para el desarrollo del territorio? El caso del queso Paipa 
Laura Sarmiento Jiménez 
Sylvie Nail 

Sistemas alimentarios alternativos: la experiencia en Medellín y el oriente cercano de Antioquia 
Martha Alicia Cadavid-Castro 
Luz Stella Alcarez-Castaño 

El contra-mapeo de la diversidad agroecológica de Bogotá: la plataforma Agroecobogotá 
Birgit Hoinle 
Juliana Cepeda 
Ana María Mahecha 
Kharen Pinilla 

PARTE 4: OTRA MIRADA DESDE LA FOTOGRAFÍA

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