Nombre invertido: Moncayo Galliani, Roberto
Género: Masculino
Biografía: Roberto Moncayo Galliani es agrónomo zamorano, especialista en producciones intensivas de vegetales y animales. Es productor comercial de cuyes desde 1979. Además, es propietario del criadero AUQUICUY. Posee larga experiencia en diagnóstico y soluciones prácticas en la crianza comercial de cuyes. Es un reconocido expositor de congresos, cursos y seminarios sobre cuyecultura en Colombia, Perú, Bolivia, México, Honduras y Venezuela. Además, es juez internacional de cobayos.